蒸鱼头的做法大全家常做法?蒸鱼头的做法大全家常做法视频

悦刻正品云仓2025-06-11 01:22:309828

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本文目录

  1. 怎样做金针菇豆腐皮汤
  2. 怎么烹饪腐乳豆皮卷最好吃
  3. 黄磊豆腐皮金针菇的针菇做法针菇做法

怎样做金针菇豆腐皮汤

食材明细 :金针菇500g 、土豆适量、豆皮大全豆皮干豆腐适量 、卷金家常卷金大葱适量、针菇做法针菇香菜适量 、豆皮大全豆皮鸡精适量 、卷金家常卷金食盐适量、针菇做法针菇青椒适量 、大蒜适量 、十三香适量、胡萝卜适量

做法步骤

1

金针菇用凉水泡开 ,直至无咸味,沥干水分备用

2

大白菜片等大薄片、干豆腐切块 、土豆切片,备蒜末、葱末、香菜碎

3

油开蒜末爆锅  ,倒入白菜 ,加入生抽、十三香翻炒约一分钟

4

依次加入土豆、干豆腐 、金针菇 ,继续翻炒两分钟,加入食盐 、鸡精 、葱末、香菜末 ,备盘起锅

怎么烹饪腐乳豆皮卷最好吃

材料豆皮2张,黄豆芽500克,香菇300克,金针菇300克,胡萝卜30克,素火腿30克 ,发菜少许调料酱油膏1大匙,白糖1大匙,香油1茶匙,水淀粉1茶匙,胡椒粉1/4茶匙 ,盐1/4茶匙红曲豆腐乳4块,白糖1大匙,香油1大匙,100毫升,做法:取豆皮一张洗净切成6小张;发菜泡发沥干。

将其余材料放入锅中炒熟 ,再加入调料A炒香后放)乐 。取一小张豆皮摊平  ,放入适量做法2的材料,包卷成筒状 。取一平底锅,加入少许色拉油,放入豆皮卷 ,煎至焦香味溢出 ,再加入混合拌匀的调料B、发菜 ,以小火煮至香味溢出,盛盘 ,再放入烫熟的芥菜(材料外)装饰即可。

黄磊豆腐皮金针菇的做法

用料

猪肉馅500克 、豆皮3张、蚝油2茶匙 、烤肉酱2茶匙 、食盐、白胡椒粉、香油  、葱 、料酒 、淀粉、姜  、白糖 、茶

1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍 ,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒 ,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清  、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲 。

2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅 ,留一点边缘不抹 ,从一头卷起 ,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口 。

3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅 。大火上汽后,改中火蒸20分钟 。蒸好的卷煎取出 。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。

4.盖上锅盖 ,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火 ,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。

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